广式绿豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆洗净，倒入正好过面的水，放在冰箱急冻的那一层，半个小时

• 步骤 2：

  

  表面结薄冰的时候就可以取出，倒掉冰块和清水

• 步骤 3：

  

  将绿豆放入炒锅中，大火炒干水分

• 步骤 4：

  

  炒干水分的绿豆，清香阵阵

• 步骤 5：

  

  然后将炒干的绿豆加入滚水中，大火煮

• 步骤 6：

  

  大约10-15分钟，绿豆就开花了，这个时候依据个人口味，加入适量的冰糖，继续煮

• 步骤 7：

  

  大约15分钟后，绿豆就出沙啦。 然后转小火，慢慢熬一熬。

• 步骤 8：

  

  出沙后的绿豆，依据个人喜好，随时关火。

• 步骤 9：

  

  这样一冷一热，能缩短绿豆出沙的时间。 外面买的绿豆沙，吃起来满嘴都是糖精的味道，自己做的就不同啦。 每一口都是独特的豆香，炎炎夏日，快来一碗解乏吧。