馒头火腿鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  馒头一个，建议冷切

• 步骤 2：

  

  切成约1.2-1.5cm的小丁

• 步骤 3：

  

  火腿肠2根

• 步骤 4：

  

  先对半切开，然后切成1.2-1.5cm的小丁

• 步骤 5：

  

  十三香，黑芝麻，葱花

• 步骤 6：

  

  3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用

• 步骤 7：

  

  冷锅热油，全程小火慢煎

• 步骤 8：

  

  先将馒头丁煎至几面金黄

• 步骤 9：

  

  下火腿肠，慢慢煎香

• 步骤 10：

  

  调味：少量十三香，少量盐，鸡蛋液里也有盐，注意咸度的把握，翻炒均匀 我一般选用颠锅，方便操作 最后都聚集一起在锅底，方便造型哦

• 步骤 11：

  

  随即将打散的蛋液转圈倒入，更容易更全面的覆盖到每个地方

• 步骤 12：

  

  确保每一块都浇上蛋液，形成完整的饼形

• 步骤 13：

  

  随后可以撒入熟黑芝麻

• 步骤 14：

  

  撒入葱花，添香添色 慢慢煎至蛋液全部凝固，期间可以滑动蛋饼均匀加热

• 步骤 15：

  

  馒头煎过，外层酥脆，溶有蛋液更是充满蛋香，里面更为柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢

• 步骤 16：

  

  切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆哦，很香，快试试吧

• 步骤 17：

  

  特写