紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合 日式甜老面 法国老面 汤种 都可以搜索我的菜谱看如何制作 紫米馅料就是把紫米蒸一下然后加糖加水熬稠 根据自己喜欢口感添加糖量和水量 没有天然酵母液的可以用等量水替换

• 步骤 2：

  

  入液体 撒酵母粉 分解5分钟

• 步骤 3：

  

  入粉 种面 红糖 中速搅拌到有粗膜 加入黄油 中速吸收后加入盐 高速搅打到完成状态

• 步骤 4：

  

  按摩摊平 27度 75湿度 发酵60分钟

• 步骤 5：

  

  分割三份 收圆 松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  三叠卷起 松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  擀开 放入紫米馅 和坚果

• 步骤 8：

  

  卷起 一头从下收 一头从上收

• 步骤 9：

  

  完成 32度 75湿度 发酵40分钟 表面喷水 撒上原味酥粒（制作方法看我菜谱【原味奶酥粒】

• 步骤 10：

  

  上火200 下火190 烘烤18分钟左右

• 步骤 11：

  

  完成

• 步骤 12：

  

  紫米馅料很棒哦

• 步骤 13：

  

  希望小老虎妈妈会喜欢

• 步骤 14：

  

  对话