【湖南金钱蛋】年味就是儿时的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡蛋，洗干净

• 步骤 2：

  

  放入锅中煮熟

• 步骤 3：

  

  去壳

• 步骤 4：

  

  切片（每切一片刀沾水）

• 步骤 5：

  

  锅里放适量油，放生姜沫

• 步骤 6：

  

  适量盐

• 步骤 7：

  

  煸炒20分钟

• 步骤 8：

  

  放入鸡蛋片

• 步骤 9：

  

  再放入大概2g盐

• 步骤 10：

  

  放入适量豆豉

• 步骤 11：

  

  鸡蛋煎至皮浅黄

• 步骤 12：

  

  老抽和清水混合，倒锅里

• 步骤 13：

  

  收汁

• 步骤 14：

  

  撒青蒜梗

• 步骤 15：

  

  撒青蒜叶

• 步骤 16：

  

  青红辣椒

• 步骤 17：

  

  再次收汁

• 步骤 18：

  

  轻轻翻锅

• 步骤 19：

  

  儿时的味道，老幼皆宜