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猪肉韭菜玉米馅饼收藏
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所需食材
- 中筋面粉 200克
- 滚水 50克
- 冷水 75克
- 猪肉馅 150克
- 韭菜
- 甜玉米粒
- 盐
- 酱油
- 生粉
- 麻油
猪肉韭菜玉米馅饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉倒入大碗，将滚水慢慢倒入面粉中； 用筷子搅拌成松散状，再加入冷水； 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟； 松弛好的面团和准备好的馅料；
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步骤 2：
将面团搓成长条状，分割成8份； 取其中一份面团擀薄擀圆，放入一勺馅料； 像做包子那样把馅料包起来； 依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁；
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步骤 3：
盖上保鲜膜，松弛5分钟（或者放进冰箱冷藏一晚，早上提前 取出回温30分钟） 预热电饼铛，两面抹少许色拉油，把馅饼放进预热好的电饼铛； 煎至两面金黄就可以啦！ 香喷喷的馅饼出炉，开吃咯！
小贴士
肉馅中加入盐、酱油、生粉，分次加水，用筷子向着同一个方向把肉馅搅拌至起胶，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌匀即可
