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步骤 1:
面粉倒入大碗,将滚水慢慢倒入面粉中; 用筷子搅拌成松散状,再加入冷水; 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温松弛20分钟; 松弛好的面团和准备好的馅料;
步骤 2:
将面团搓成长条状,分割成8份; 取其中一份面团擀薄擀圆,放入一勺馅料; 像做包子那样把馅料包起来; 依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁;
步骤 3:
盖上保鲜膜,松弛5分钟(或者放进冰箱冷藏一晚,早上提前 取出回温30分钟) 预热电饼铛,两面抹少许色拉油,把馅饼放进预热好的电饼铛; 煎至两面金黄就可以啦! 香喷喷的馅饼出炉,开吃咯!
肉馅中加入盐、酱油、生粉,分次加水,用筷子向着同一个方向把肉馅搅拌至起胶,加入韭菜碎、熟的甜玉米粒,淋入麻油拌匀即可
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