薄荷芝麻重阳糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做松糕底层糕粉，糯米粘米粉一块儿500克。

• 步骤 2：

  

  糖250克和170克开水混合，搅拌至糖融化。

• 步骤 3：

  

  水糖混合物倒入步骤一然后混合均匀，会出现图上的颗粒状粉。用手把大颗粒搓碎。松糕做法在以前黄松糕那篇讲过做法配方都是一样的。

• 步骤 4：

  

  用筛子把颗粒物筛下去。筛子孔大些。平时筛蛋糕粉的不能用。

• 步骤 5：

  

  得到糕粉。

• 步骤 6：

  

  我用的27cm加深的蒸笼，蒸笼垫湿的纱布，然后纱布上刷层油。然后把上面糕粉的一半倒入蒸笼，然后用塑料刮板刮平，记住是一半的糕粉量。然后上笼蒸，水提前煮开，蒸的时间我没算去做芝麻层松糕，芝麻层做好时间刚好差不多。基本15到20分钟。

• 步骤 7：

  

  把芝麻粉糯米粉粘米粉放一起然后和前面做白松糕糕粉一样，糖水融化，倒入搓成颗粒粉过筛。

• 步骤 8：

  

  图拍得大了上传就变成这样，把芝麻粉倒入蒸了20分钟左右的蒸笼里刮板刮平。蒸20分钟左右。

• 步骤 9：

  

  蒸好后把刚剩下的另一半的糕粉筛到蒸好20分钟的芝麻松糕层上，刮平。继续蒸20分钟。这做好了白-黑-白的糕层了。

• 步骤 10：

  

  现在做薄荷糯米糕层，开水把糖化开，然后倒入糯米粉与粘米粉混合粉中拌匀。得到米浆，然后加入薄荷液。再拌匀。

• 步骤 11：

  

  加入色素，量自己定。不要选择菠菜汁什么的一蒸就氧化颜色很丑。外面红红绿绿的糕基本都是色素。

• 步骤 12：

  

  拌匀。倒在刚又蒸了20分钟的松糕层上。刮平。然后撒上红绿丝点缀，蒸15分钟左右。

• 步骤 13：

  

  蒸好了撒上瓜子仁葡萄干之类，这个随意。

• 步骤 14：

  

  把糕转移到晾蛋糕的架子上表面四周刷上油，一方面防粘，一方面防干。冷大约10分钟，然后把糕翻面。把底下纱布揭掉。

• 步骤 15：

  

  底下纱布比较不好揭慢慢的用刀把糕刮下来，上次我等全部冷了揭，还要难弄，还是热的弄吧。揭开底部刷油。

• 步骤 16：

  

  继续等糕冷一会儿，刀上刷油切成自己要的大小。糕热比较软切有点难度，所以稍冷切样子好看，如果自己吃当然热的时候最好吃。出炉马上吃

• 步骤 17：

  

  切好，包装好送人。这糕冷了立马硬，吃的时候一定要蒸，不要微波炉加热。冷藏一周，冷冻放到天荒地老

• 步骤 18：

  

  我塑封快递给了我亲戚。

• 步骤 19：

  

  喜欢的朋友可以试试超级好吃。