微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
拿出之前做好的南瓜馅,放入微波炉加热
步骤 2:
装入裱花袋备用
步骤 3:
5个鸡蛋,蛋清、蛋黄分开,装入干净无水无油的容器中
步骤 4:
把20g植物油、70g水、30g奶粉、85g低分倒入装蛋黄的容器中,翻拌均匀后过筛
步骤 5:
新鲜柠檬洗净、切片、榨汁备用
步骤 6:
蛋清中加入几滴柠檬汁去腥,一次性或分三次到底白砂糖
步骤 7:
蛋清打发到偏硬
步骤 8:
取一小半打发的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀
步骤 9:
再将剩下的一大半倒入翻拌均匀
步骤 10:
烤箱提前170度预热10分钟 在8寸的活底模具中倒入一大半调好的面糊
步骤 11:
挤入南瓜馅
步骤 12:
把剩下的蛋糕糊倒入模具,震荡几下,震出气泡
步骤 13:
用水浴法,170度烤55分钟,上下火 看到颜色深了用锡纸盖一下
步骤 14:
到时间取出,晾凉
步骤 15:
切块
步骤 16:
装袋
步骤 17:
这个深色的是用电饭煲烤的,我个人很喜欢,口感很好
步骤 18:
这个也是电饭煲烤的
步骤 19:
装起来方便携带,样子也简单好看
电饭煲烤蛋糕用的一样的配方
一定要用“蛋糕”功能
按一次60分钟,8寸的蛋糕熟不了,需要再按第二次烤15分钟左右,然后取出翻面再烤15分钟