东北烀咸菜～超级下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材清洗干净后控水，切成自己喜欢的大小。

• 步骤 2：

  

  锅里倒油，煸炒肉皮，五花肉，大料花椒，葱姜。

• 步骤 3：

  

  倒入老抽，料酒，五香粉，翻炒均匀后倒入小土豆翻炒。

• 步骤 4：

  

  倒入豇豆一直翻炒，把豇豆炒透，然后倒入半瓶生抽，不加水，小火，盖盖子焖15分钟。

• 步骤 5：

  

  一定不要加水，菜本身会出很多水。最开始酱油超不过菜也没关系，只要不糊锅就不用加水，用小火炖着。然后加入青椒、香菜，再炖10分钟，这个时候菜出的水就能覆盖所有食材了。

• 步骤 6：

  

  不需要加盐，出国前加点蚝油，关火。

• 步骤 7：

  

  装盘，如果觉得够咸就把菜捞出来，土豆可以用酱油汤泡着，如果觉得不入味，可以用勺子轻轻把土豆压出裂痕。