麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材，牛肉不用太多，少量就好

• 步骤 2：

  

  相关配料

• 步骤 3：

  

  水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可。

• 步骤 4：

  

  然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄

• 步骤 5：

  

  加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油

• 步骤 6：

  

  加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香

• 步骤 7：

  

  往锅里加入适量的水中火加热

• 步骤 8：

  

  水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟

• 步骤 9：

  

  汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋

• 步骤 10：

  

  起锅后散上少许葱花即可