小熊曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材（鸡蛋打散后称出30g）

• 步骤 2：

  

  黄油提前室温软化，加入糖粉

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器打发至蓬松发白的乳霜状

• 步骤 4：

  

  分3次加入蛋液，每次都让黄油吸收蛋液后再加下一次

• 步骤 5：

  

  全部加完蛋液

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  用刮刀轻轻拌匀

• 步骤 8：

  

  揉成面团

• 步骤 9：

  

  把面团分割成2等份

• 步骤 10：

  

  其中一份加入5克的可可粉

• 步骤 11：

  

  最后得到两个颜色的饼干面团

• 步骤 12：

  

  从大面团中，分出30g每个的小球。原味面团分出1份。可可面团分出2份。

• 步骤 13：

  

  三个小球分别搓成长条

• 步骤 14：

  

  大可可面团，包住原味面团的小长条

• 步骤 15：

  

  拼接耳朵部分（并用少量原味面团填充耳朵缝隙）

• 步骤 16：

  

  最后用原味大面团，包住所有。滚圆后冷冻20分钟

• 步骤 17：

  

  冷冻后切片摆入烤盘（切片的同时，可以预热烤箱180度上下火）

• 步骤 18：

  

  烤箱中层烤10分钟即可

• 步骤 19：

  

  巧克力用裱花袋装好，隔热水融化

• 步骤 20：

  

  画上眼睛和鼻子表情即可