苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜切段掏出瓜瓤

• 步骤 2：

  

  掏去瓜瓤放入锅中煮熟（喜欢颜色好看就煮到断生，怕苦就煮熟透）煮熟后过凉水备用

• 步骤 3：

  

  肉馅儿加入调料拌匀（具体调料见图片）

• 步骤 4：

  

  煮熟的苦瓜段两面沾淀粉

• 步骤 5：

  

  填入调料拌好的肉糜

• 步骤 6：

  

  锅子放油将苦瓜酿两面略煎一下

• 步骤 7：

  

  再放入调料（见图）和水（淹至苦瓜段四分之一处）煮十五分钟入味

• 步骤 8：

  

  做一个浇汁（调味料见图）

• 步骤 9：

  

  浓稠后浇到苦瓜酿上面

• 步骤 10：

  

  可以吃啦～