爽爆藤椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好备用！

• 步骤 2：

  

  锅中加冷水下鸡腿，姜片，小葱结煮，大火煮5分钟，闷10分钟！

• 步骤 3：

  

  煮鸡腿的时间我们准备料，青椒和小米辣切成圈圈，放一点点盐，这一步会让辣椒更辣，如果吃的不辣可以忽略哈！

• 步骤 4：

  

  锅中放油，把一半的藤椒下锅炒出香味！

• 步骤 5：

  

  锅中放油，把一半的藤椒下锅炒出香味！

• 步骤 6：

  

  把辣椒圈倒进去，加80-100g的鸡汤进去，再加盐，生抽，胡椒粉进去搅拌均匀，如果吃鸡精味精也可以加一点进去，搅拌均匀后备用！

• 步骤 7：

  

  闷好的鸡腿捞出来冲凉水，然后放大碗中加冰块直到鸡腿完全冷却，这样吃起来鸡皮更紧致，更好吃！

• 步骤 8：

  

  鸡腿冷却后切成块，摆入盘中，把调好的蘸水倒进去，放冰箱冷藏2小时以上，一定要吃冰的才好吃呀！

• 步骤 9：

  

  我着急吃，直接放的冷冻加了冰块进去，放了大概半小时！

• 步骤 10：

  

  也可以把鸡腿肉撕下来，这样吃起来更方便，更过瘾！