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步骤 1:
选羊里脊肉,加入葱姜,剁成肉泥
步骤 2:
加入盐、糖、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉充分搅拌上劲,加入多一些的香油腌制备用
步骤 3:
准备一块冬瓜,去掉外皮
步骤 4:
抛成丝备用
步骤 5:
1、热锅,加油,放葱姜蒜爆锅,加水烧开 2、用勺子挖成丸子形状,放入锅中,煮至7成熟 3、加入冬瓜丝,待丸子熟透,淋入香油,香菜香葱出锅
步骤 6:
成品出锅啦
丸子煮时注意火候,不要煮老了,会影响口感
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