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步骤 1:
牛肉焯水,撇去浮沫备用。番茄去皮切块,洋葱、土豆切块备用,
步骤 2:
炒锅少油,放入切碎的洋葱炒香锅底,放入焯过水的牛肉炒至变色后,放入番茄酱罐头炒匀。再放入番茄块炒软。
步骤 3:
放入大蒜、小茴香、月桂叶后,烹入红葡萄酒,再放入清水。大火烧开后转小火炖煮2小时。
步骤 4:
放入土豆后,用盐调味,继续炖煮30分钟即可。
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