氛围拉满！圣诞树蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清和蛋白分离，低粉和抹茶粉过筛，加入玉米油（或无味植物油）、牛奶、蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  烤箱预热150度，6寸活底圆形蛋糕模具垫油纸

• 步骤 3：

  

  蛋清加柠檬汁打出鱼眼泡后分三次加入白砂糖，打发到图中小弯勾儿的程度

• 步骤 4：

  

  拌入三分之一蛋白霜在蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把蛋黄糊倒回蛋白霜中，切拌均匀

• 步骤 6：

  

  高处把蛋糕糊倒入模具中，摔几下模具震出气泡，放入烤箱，烤35分钟

• 步骤 7：

  

  蛋糕烤好取出晾凉，切片

• 步骤 8：

  

  蛋糕按不同的圆形切开

• 步骤 9：

  

  软化的奶油奶酪，搅拌至乳霜状

• 步骤 10：

  

  奶油奶酪加入淡奶油（留一点点出来做树顶积雪层）其他加入抹茶粉和糖打发

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋备用

• 步骤 12：

  

  部分草莓切丁作为蛋糕内馅，部分对半切开，留一个最漂亮的草莓放在树顶

• 步骤 13：

  

  一层蛋糕一层奶油一层草莓丁再一层奶油

• 步骤 14：

  

  重复叠加

• 步骤 15：

  

  外面涂一层奶油，抹匀，也不需要很平整

• 步骤 16：

  

  挤3层圆形奶油，用勺子往上推一下，形成水滴形

• 步骤 17：

  

  装饰草莓，撒上糖粉装饰，完成～