聚会不可或缺的蒜香烤豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把竹签和豆皮都泡软沥干。如果能买到新鲜豆皮就不用泡了。泡竹签是怕之后会烤糊

• 步骤 2：

  

  把豆皮裁成大约10x20公分的长条，或者你喜欢的大小，宽度大约是竹签的2/3

• 步骤 3：

  

  然后用开水烫5-10分钟备用

• 步骤 4：

  

  大蒜压泥

• 步骤 5：

  

  葱切葱花，加一汤匙盐拌匀备用

• 步骤 6：

  

  烧热两汤匙油将蒜蓉爆香

• 步骤 7：

  

  趁热冲入葱花中

• 步骤 8：

  

  加入蚝油，生抽，糖和少许白胡椒粉（约1茶匙）拌匀

• 步骤 9：

  

  干锅小火炒香小茴香（孜然）

• 步骤 10：

  

  用擀面杖碾碎，用料理机打也可以，我懒，不想洗机器，哈哈哈哈

• 步骤 11：

  

  加入辣椒面，五香粉和一茶匙的盐拌匀

• 步骤 12：

  

  将葱蒜油铺在豆皮中间，上下要留大概一指宽的距离

• 步骤 13：

  

  然后包上

• 步骤 14：

  

  包上

• 步骤 15：

  

  串好

• 步骤 16：

  

  撒上孜然粉辣椒粉的混合物，烤箱230度上层,正反面各5分钟

• 步骤 17：

  

  或者用不粘锅煎一下也可以