蒜子陈皮炒鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  香菇浸泡，陈皮洗净撕小片些加小半碗水浸泡

• 步骤 3：

  

  鸡腿去骨去皮切小块，倒入一半的陈皮水搅拌搅拌，倒掉飘浮的油及水

• 步骤 4：

  

  然后加入切小片的姜及葱段，加点蚝油拌匀腌制几分钟

• 步骤 5：

  

  蒜去皮，青红椒切小片，泡发的香菇切小片

• 步骤 6：

  

  热油锅，中小火把蒜煎至发黄，加入香菇炒一会儿

• 步骤 7：

  

  倒入鸡肉炒至变色，倒入剩下的陈皮水和陈皮，小火加盖煮两三分钟

• 步骤 8：

  

  差不多收汁时调入生抽炒匀，根据个人口味加盐

• 步骤 9：

  

  改成大火加入青红椒炒匀就可以了。