香煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.带鱼用淘米水洗净，去掉内脏。

• 步骤 2：

  

  2.用剪刀剪成大小均匀的带鱼段。

• 步骤 3：

  

  3.这次我用的鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质鲜嫩，干净卫生，全程冷冻，做出来的带鱼肉质紧实，孩子特别爱吃！

• 步骤 4：

  

  4.葱姜切丝备用。

• 步骤 5：

  

  5.带鱼段中加入葱姜丝。

• 步骤 6：

  

  6.加入十三香。

• 步骤 7：

  

  7.加入一勺盐。

• 步骤 8：

  

  8.加入少许糖调味。

• 步骤 9：

  

  9.淋入适量的料酒。

• 步骤 10：

  

  10.翻拌均匀，腌制半小时。让带鱼段充分入味。

• 步骤 11：

  

  11.中途翻拌一下，使带鱼更充分的入味。

• 步骤 12：

  

  12.将带鱼段蘸取干的玉米淀粉。

• 步骤 13：

  

  13.锅中放入少许的油，油热之后放入带鱼段，小火慢慢煎。

• 步骤 14：

  

  14.煎至一年定型，色泽金黄之后，小心的翻面。待两面金黄之后可以取出。

• 步骤 15：

  

  15.可以开动啦！

• 步骤 16：

  

  16.带鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，宝宝特别爱吃！