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步骤 1:
前期准备工作:将大虾洗干净,用剪子去掉虾头,把虾背剪开去掉虾线,葱、姜、蒜、小葱切切沫备用。
步骤 2:
准备好膳魔师小波浪26cm煎锅,放入底油,将开好背的大虾放入,小火慢慢将大虾煎上色,并轻轻拍打虾头,将虾膏拍出增加香味和菜的颜色,然后盛出大虾,留下底油。
步骤 3:
留下刚才煎虾的底油,依次放入葱、姜、蒜沫炒香。
步骤 4:
烹入料酒,倒入生抽,番茄沙司,糖,一点点盐调味。
步骤 5:
最后,烹入少许水,盖上锅盖,小火焖4分钟,待汁水浓稠后, 撒入小葱装饰即可。
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