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步骤 1:
排骨洗干净后加入姜片和料酒去腥,煮的过程中翻拌,让血水尽量都煮出来
步骤 2:
准备炖汤的料洗干净备用
步骤 3:
煮沸后有很多浮沫,倒掉,将排骨用清水洗干净放入炖锅中
步骤 4:
炖锅中放适量水,加入适量盐一起煮会更香
步骤 5:
加入姜片大火煮沸
步骤 6:
出现浮沫再打干净,转小火慢炖
步骤 7:
炖差不多一个小时。山药去皮洗净,切小块加入锅中
步骤 8:
山药浮起来就说明熟了,加入少许鸡精即可关火
步骤 9:
成品
步骤 10:
煮山药的时候要注意看,不要煮太久山药炖排骨老少皆宜
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