牛肉粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉解冻焯水，变色即可，避免煮老

• 步骤 2：

  

  奶白菜洗净手撕成喜欢大小，手撕的真的比切的好吃，其实各种喜欢的菜都可以比如大白菜，娃娃菜都行，家里正好有奶油白菜就用的这个

• 步骤 3：

  

  金针菇洗净

• 步骤 4：

  

  粉丝热水泡软，我用的是老家做的新鲜土豆粉，有点粗，需要提前煮一下，如果是细粉丝这步可以忽略

• 步骤 5：

  

  白菜垫底，上面分别放金针菇，肥牛片，粉丝，蒜蓉，小米辣，生抽两勺，老抽两勺，耗油两勺，胡椒粉适量，我这些菜没有加盐口味正好，朋友们可以根据口味调整，一小碗水，大火加盖煮五分钟，开盖搅拌，小火再三分钟，汤汁收到适宜浓度即可出锅

• 步骤 6：

  

  出锅后点缀香葱香菜可以配香香米饭美餐一顿，有肉又有菜