骨头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买好的大骨棒！

• 步骤 2：

  

  水里放点葱姜，水烧开，骨头烫一下捞出！

• 步骤 3：

  

  冲洗干净，把肉渣子洗掉，影响汤的口感！

• 步骤 4：

  

  如图！

• 步骤 5：

  

  冷水把肉下锅，放葱姜！

• 步骤 6：

  

  烧开后撇去浮沫！

• 步骤 7：

  

  来一点点料酒

• 步骤 8：

  

  来一点点白醋！(为了有利于骨骼中钙质的溶出)

• 步骤 9：

  

  转小火烧2个小时！

• 步骤 10：

  

  之后下入些配菜，开大火烧15分钟！

• 步骤 11：

  

  出锅前，加入适量的盐！(一定不要放味素和鸡精放了就白炖那么长时间了，喝着就是原汁原味，放味素味道就是靠调料出味了，外面饭店喝的鸡汤基本上都是拿鸡汁调出来的，味道还是有很大差别的)

• 步骤 12：

  

  来点枸杞！(泡好的哦)

• 步骤 13：

  

  撒点葱花！eat歹吧！