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步骤 1:
将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黄与二砂糖一同拌匀备用。
步骤 2:
全蛋与二砂糖隔水加热至43℃,将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
步骤 3:
低筋面粉、中筋面粉与发粉过筛,与作法作法2一同拌匀。
步骤 4:
将南瓜子与枸杞洗净,用纸巾吸干水份,加入作法3中。
步骤 5:
将作法4装入模型,可撒上南瓜子与枸杞作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。
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