烧肉在广东家庭很常见，逢年过节或者婚嫁的场合都会有它。
新鲜烧肉皮脆肉酥，色香浓郁，肥而不腻。除了可以直接吃，还可以用来搭配各种蔬菜炒着吃（比如芹菜/蒜薹/荷兰豆等等）。
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广式家常菜|蒜苔炒烧肉 香脆肥而不腻收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 烧肉 200g
- 蒜苔 100g
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 小米辣 2个
广式家常菜|蒜苔炒烧肉 香脆肥而不腻的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣蒜薹切头，洗干净切段；烧肉切块
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步骤 2：
2️⃣锅内倒入食用油，姜蒜辣椒爆香 3️⃣放入蒜薹炒2分钟，加盐，放入烧肉炒2分钟（烧肉本来就是熟的不用炒太久）
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步骤 3：
4️⃣倒入蚝油调味，翻炒均匀即可
