红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水下锅，加入料酒去腥，煮开后去除血水浮末。另起锅，放入少许植物油，冰糖炒糖色，放入猪蹄，加入少许的老抽，

• 步骤 3：

  

  在加入少许的酱油，蚝油，盐，，干辣椒，加三大碗清水，漫过猪蹄为好。

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，大火煮10分钟，改小火焖炖40分钟，中间翻锅几次，以防糊锅。

• 步骤 5：

  

  看到猪蹄软烂，最后收汁即可。

• 步骤 6：

  

  香喷喷的红烧猪蹄就好了。猪蹄炖的很入味，吃一口软烂劲道。

• 步骤 7：

  

  大块吃肉的感觉太过瘾了、