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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
猪蹄冷水下锅,加入料酒去腥,煮开后去除血水浮末。另起锅,放入少许植物油,冰糖炒糖色,放入猪蹄,加入少许的老抽,
步骤 3:
在加入少许的酱油,蚝油,盐,,干辣椒,加三大碗清水,漫过猪蹄为好。
步骤 4:
盖上锅盖,大火煮10分钟,改小火焖炖40分钟,中间翻锅几次,以防糊锅。
步骤 5:
看到猪蹄软烂,最后收汁即可。
步骤 6:
香喷喷的红烧猪蹄就好了。猪蹄炖的很入味,吃一口软烂劲道。
步骤 7:
大块吃肉的感觉太过瘾了、
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