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步骤 1:
蛏子、蛤蜊洗净焯水,备用。 虾:洗净备用。 六月黄:洗净后,对切。 瘦肉:洗净、切丝。 干香菇:泡发、洗净,切丝。
步骤 2:
青菜:洗净备用。 米线:备用。
步骤 3:
调味:料酒、生抽、鸡粉、普宁豆酱。
步骤 4:
热锅热油
步骤 5:
放入肉丝滑炒。
步骤 6:
加入香菇,一起滑炒。
步骤 7:
炒至瘦肉变色,加料酒、一点点生抽、普宁豆酱。
步骤 8:
加入高汤,大火烧开。
步骤 9:
用吸油纸,去除汤汁上的油脂。
步骤 10:
放入海鲜、姜片。
步骤 11:
海鲜煮至变色加入米线。
步骤 12:
再加入青菜,撒少许盐、鸡精调味即可。米粉大概煮4-5分钟即可,根据个人口味调整煮的时间。
步骤 13:
装盘。
步骤 14:
如图,很鲜~
蟹酿橙~
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