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软皮绿豆饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
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- 饼皮：
- 普通面粉 300克
- 糖 20克
- 酵母 3克
- 泡打粉 3克
- 玉米油 45～60克
- 牛奶 130克
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- 绿豆馅：
- 带皮绿豆 250克
- 水 适量
- 白砂糖 35～50克
- 黄油 20～30克
软皮绿豆饼的做法步骤
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步骤 1：
绿豆提前一晚泡上，第二天放到电饭锅里加入煮米饭量的水反复煮2～3次，直到绿豆可以轻松碾碎即可。倒入不粘锅中炒。
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步骤 2：
加入糖和黄油继续炒
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步骤 3：
炒至水份蒸发即可，关火晾凉。分成25克一个的球状。
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步骤 4：
面团材料全部放入搅拌桶，搅拌至光滑取出松弛10分钟，分成20克一份。
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步骤 5：
揉圆擀开包入绿豆馅收圆。
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步骤 6：
放到烤盘上，轻压一下，烤箱预热170度烤20分钟。（中途翻面一次）
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
