打糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前两天开始浸泡，以没过米为准，中间换水。大火蒸熟

• 步骤 2：

  

  蛋带壳煮熟，取出蛋黄捣碎，加一点点食用油，搅匀备用

• 步骤 3：

  

  一个大盆洗净擦干水分，抹上部分蛋黄

• 步骤 4：

  

  倒入熟糯米进盆，量多少，以你的盆大小做出调整。因为家里的盆不是特别大，所以，分了两次进行。（如果你需要分多次，糯米记得放蒸锅里盖好保温，用多少取多少）

• 步骤 5：

  

  用擀面杖开始捣

• 步骤 6：

  

  继续捣

• 步骤 7：

  

  米已经融在一起，可以捏糍粑了。

• 步骤 8：

  

  洗干净手，拿一丢丢蛋黄

• 步骤 9：

  

  在手心搓开

• 步骤 10：

  

  糯米团均匀分成剂子。搓圆

• 步骤 11：

  

  然后再捏扁

• 步骤 12：

  

  做成这样的圆形

• 步骤 13：

  

  摊开晾干后，冷藏保存。可以烤，撒白糖，刷辣子吃。可以煮火锅，可以裹上蛋液煎，咸甜都好吃。

• 步骤 14：

  

  准备明天就煎来当早餐