湖三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲫鱼、白虾洗净，小龙虾剪去头、虾脚、去除虾线后洗净备用，准备好姜片蒜粒

• 步骤 2：

  

  油热后加入姜片蒜末和辣椒爆香

• 步骤 3：

  

  倒入小龙虾翻炒

• 步骤 4：

  

  小龙虾变色后倒入白虾翻炒

• 步骤 5：

  

  鲫鱼两面煎黄

• 步骤 6：

  

  将煎好的鲫鱼倒入锅内，沿锅边淋入少许料酒

• 步骤 7：

  

  淋入一勺红烧酱油，加入少许白糖

• 步骤 8：

  

  加水没过食材，加入葱结，大火烧开

• 步骤 9：

  

  加入一勺老干妈烧开转小火，加入少许盐

• 步骤 10：

  

  大火收汁

• 步骤 11：

  

  湖三鲜完成。有时也会加河虾或把鲫鱼换成昂刺鱼等