家常炒粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材……

• 步骤 2：

  

  火腿肠，青椒，切片，葱白切段，葱青切末，青菜洗净备用

• 步骤 3：

  

  准备好米粉

• 步骤 4：

  

  锅里加水，尽量多一点，水开后，放入米粉，我习惯一次性多焯些粉，用不完可以放冰箱，下次直接用就行了，方便

• 步骤 5：

  

  大开3分钟，关火，盖上锅盖焖6分钟，记住盖盖之前要用锅铲搅一下哦，以免底部的吸住锅底，粉筋道不筋道，主要就是这2个步骤，喜欢烂一点也可以多焖一会，中间可以可以开盖掐一根试试

• 步骤 6：

  

  冷水冲凉，里面的也要翻出来冲哦，直到完全没有温度

• 步骤 7：

  

  沥干水

• 步骤 8：

  

  根根分明，弹性十足

• 步骤 9：

  

  锅里热油，放入鸡蛋，炒碎

• 步骤 10：

  

  加入火腿肠，辣椒，葱白，稍事翻炒

• 步骤 11：

  

  加青菜翻炒，放粉的步骤忘记拍照了，青菜断生后加入米粉，加盐，酱油少许，蚝油翻炒

• 步骤 12：

  

  出锅的时候，加入葱末

• 步骤 13：

  

  我在辟谷都忍不住嗦了一口，随便炒炒都好吃

• 步骤 14：

  

  爸爸要吃炒的，宝宝又要吃汤的，不容易啊

• 步骤 15：

  

  爽滑弹牙，筋道十足，米香四溢