如果你问一个江西人,早餐想吃什么?可能十个有八个要回答你,吃粉啊……(当然爱吃粉的还有我们的好邻居湖南人)
小时候关于早餐的记忆,除了妈妈做的粉,街头巷尾连个牌子都没有的老字号粉店更是各有各的好味道。标配是一块钱一碗的腌粉,腌菜萝卜干辣椒酱炒木耳,再加上一勺老板熬的高汤,最朴实的材料就够美味了。
零花钱多的时候,就会奢侈的点上一碗两块钱的肉沫米粉,一大勺香喷喷的肉沫,拌在米粉汤简直就是绝世好味,要是再来一个煎荷包蛋,啊啊啊啊,口水都要滴下来了……
作为一个爱吃粉的江西妹子,写过好几道米粉菜谱,今天就来做这道肉沫米粉吧!