小子不知道什么时候
喜欢上了猪肚……
除了炖汤
那就来一个烩猪肚吧
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步骤 1：
下油，姜片，毛豆炒变色（毛豆不要先焯水，否则没那个鲜味儿）
步骤 2：
猪肚预处理时的高汤（即使是市场买的猪肚，也要先焯水，然后下姜片料酒再炖烂一点，要不然嚼不动——视个人牙口情况）
步骤 3：
放煮烂的猪肚一起炖，下胡椒粉料酒，继续炖
步骤 4：
收汁，放入青椒，加盐、鸡精调味…至青椒断生……
步骤 5：
淋香油盛出……
