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番茄土豆牛腩煲收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 牛腩 500g
- 洋葱 1个
- 盐 少许
- 土豆 4个
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 超市卤肉香料包 1袋
- 蒜苗 1根
- 菜籽油 适量
番茄土豆牛腩煲的做法步骤
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步骤 1：
牛腩泡两个小时以上，洗净血水切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁，番茄十字花刀泡开水去皮切丁，超市卤肉香料包洗净泡水
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步骤 2：
颜色丰富排排坐
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步骤 3：
锅热放入菜籽油烧热，下入姜片和蒜苗炒香，放入牛腩下料酒煸干水份盛出，锅洗净另放油下入洋葱丁和番茄丁炒香下入煸好的牛腩继续翻炒，喷入酱油，捞出，蚝油和冰糖炒香，下入开水和香料包转高压锅上汽30分钟
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步骤 4：
压好的牛腩转入锅中放入土豆和胡萝卜放入少许盐（如果不够味道的话）调味闷至土豆和胡萝卜软烂收汁至合适浓度
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步骤 5：
转入烧热的砂锅开吃
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步骤 6：
另外海煮了肉蒸蛋，干锅包菜和花菜（冰箱剩，混在一起炒量刚好），还有鸡纵菌、鹿茸菌、鱿鱼须干（老爸泡发好拿下来放冰箱的）排骨汤，一家三口的午餐，刚过一周岁的崽崽吃的津津有味（开荤的一天）
小贴士
一个人带崽崽都没时间出去买菜，刚好清一下冰箱的库存。。。
冰箱清库存，老姐家拿的靓牛腩一直放冰箱，正好今天放假，清一下冰箱的库存蔬菜
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