酸酸甜甜的茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将钓回来的海虾清洗干净，然后开背去虾线

• 步骤 2：

  

  放胡椒粉和玉米淀粉和料酒 腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  准备好干葱头和葱段，同时烧热少许油

• 步骤 4：

  

  把葱段和干葱头放入去爆香，炸至金黄后捞出

• 步骤 5：

  

  倒入腌制好的虾，煎至两面金黄至六成熟，煎出虾油，捞出备用

• 步骤 6：

  

  准备好洋葱片和葱段，同时把底油加热

• 步骤 7：

  

  加入四勺茄汁和两勺白糖，快速炒均匀

• 步骤 8：

  

  将虾倒入锅中，盖上盖子，焖到水变少，然后大火收汁

• 步骤 9：

  

  出锅，香喷喷的酸甜茄汁大虾，放上灵魂葱花装饰，增加食欲