大排档姜葱炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜葱切好

• 步骤 2：

  

  螃蟹洗净切块，不会处理螃蟹的让店家处理

• 步骤 3：

  

  热锅烧油

• 步骤 4：

  

  爆香姜片

• 步骤 5：

  

  放螃蟹，翻炒

• 步骤 6：

  

  准备好广东米酒一杯

• 步骤 7：

  

  可以用一次性杯代替，炒香螃蟹，让他们都变红

• 步骤 8：

  

  炒红的螃蟹放一杯酱油，翻炒均匀，

• 步骤 9：

  

  放一杯淀粉水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会，一小会就好，不要沾锅了，翻炒一会儿，

• 步骤 10：

  

  放入葱段，喜欢葱段的可以加多一点，有蟹黄在葱段上面很好吃，翻炒至葱段熟

• 步骤 11：

  

  这是炒好的了

• 步骤 12：

  

  装碟