三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，三文鱼营养丰富，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，对保护心血管，预防视力减退和防治老年痴呆有作用。不是很喜欢生吃，就来做个有味道的酱烧三文鱼，做法简单，味道特别棒！