蕃茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1 胡萝卜 削皮，切成小块 2 蕃茄 切成小块 3 生姜 切成末 4 牛腩切成小块

• 步骤 2：

  

  牛腩冷水下锅，煮开，捞出浮沫，直到干净

• 步骤 3：

  

  将牛腩捞出来，用水洗净，装盘放一旁

• 步骤 4：

  

  锅放油，烧到四成热，放生姜末，翻炒至香味溢出

• 步骤 5：

  

  将牛腩倒入锅中与生姜末一直翻炒，到水分炒干。

• 步骤 6：

  

  如果判断不出啥是水分炒干，可以用我的经验：就是肉有点点焦黄色了，哈哈

• 步骤 7：

  

  倒入冷水，一定要没过牛腩哦，盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮40分钟。中途可以放盐和其他调味料。 然后放入胡萝卜，继续煮15-20分钟，直到收汁，装盘放一边。 PS：除了胡萝卜，还可以加土豆，凭自己喜好放

• 步骤 8：

  

  1洗锅。 2锅中放少许油，烧热后，到入蕃茄酱。大概是2大勺（汤勺） 3小火搅拌翻炒 4放入切成小块的蕃茄 5中火轻轻翻炒，不用像炒菜那样翻炒个不停，大概5分钟

• 步骤 9：

  

  倒入水，没过蕃茄。 煮开。

• 步骤 10：

  

  将前面煮好的胡萝卜牛腩倒入一起煮10分钟。大火哟

• 步骤 11：

  

  大火收汁

• 步骤 12：

  

  成品。 吃了一部分，才想是要拍个成品。