红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。猪腿泡了几次血水。清理干净

• 步骤 2：

  

  超市买的。别人给砍好。省事

• 步骤 3：

  

  蒜，桂皮，姜片（有八角的家庭可以放2个，我的用完了忘记买）

• 步骤 4：

  

  冷水下猪腿，水刚刚到食材即可。倒入料酒，放一个葱结，焯水，去腥味。

• 步骤 5：

  

  捞出来清洗干净。

• 步骤 6：

  

  热锅倒入金龙鱼菜籽油

• 步骤 7：

  

  放入冰糖炒出糖色。然后倒入猪腿

• 步骤 8：

  

  翻炒一会，倒入老抽，更好的上色。

• 步骤 9：

  

  倒入一大碗水，放入葱结，给点生抽。

• 步骤 10：

  

  在倒入啤酒。开始炖煮，大火烧开，小火慢炖。

• 步骤 11：

  

  炖到没有什么汤汁了。挑出葱结。给点盐。耗油，继续炖一下

• 步骤 12：

  

  尝一块。软糯入味，也劲道。口感不错。

• 步骤 13：

  

  满满胶原蛋白

• 步骤 14：

  

  猪蹄部分口感更棒

• 步骤 15：

  

  快来露一手吧。