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步骤 1:
我们先把草莓用清水浸泡10分钟,再冲洗一遍,沥干水分。
步骤 2:
草莓去蒂,切成小块,放在一个干净的盆里。
步骤 3:
加入白砂糖70克、冰糖50克。
步骤 4:
用筷子拌均匀。
步骤 5:
包上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时,让果胶水分慢慢析出。
步骤 6:
装果酱的瓶提前用热水煮5分钟,消毒一下,然后沥干水分,保证瓶里干燥。
步骤 7:
柠檬1个榨汁,大概20克左右。
步骤 8:
冷藏好的草莓全部倒入锅里,小火慢慢加热,不停搅拌,防止底部焦掉粘锅。
步骤 9:
不时的撇掉浮沫。
步骤 10:
大概煮了20分钟左右,草莓呈粘稠后加入柠檬汁20克,继续再煮5分钟左右。(注:酸甜度可以通过柠檬汁调节,甜了可以再加点柠檬汁)
步骤 11:
趁热把草莓酱倒入瓶里,放凉后冷藏即可。
步骤 12:
家常草莓酱,完成O(∩_∩)O
步骤 13:
满满果肉,酸甜酸甜,让人食指大动。
步骤 14:
草莓果酱就像幸福的滋味,大人小孩都无法抗拒它的美味。
1、每次取用的时候,记得用无水无油的勺子。 2、自制的草莓酱保存时间比较短,建议半个月内吃完! 3、新鲜柠檬汁有助于成品的颜色和用来调整味道。
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