选用的是澳洲安格斯谷饲m3原切西冷，厚度2cm，外焦里嫩， 接近全熟口感也是非常赞 秒没^_^
不喜欢吃太生可以试试这个做法～
当然～肉一定要足够好哈
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大于七分接近全熟的西冷牛排做法收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西冷牛排 1块
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 油 适量
大于七分接近全熟的西冷牛排做法的做法步骤
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步骤 1：
牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分
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步骤 2：
两面撒上黑胡椒、盐和油涂抹均匀
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步骤 3：
锅烧到非常烫后下牛排，大火先煎一下油边大概10秒，两面各50秒，转小火两面再各煎30秒
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步骤 4：
出锅醒肉3分钟后切小块， 熟度大于7分 接近全熟，口感非常赞 切小块还没来得及拍照就秒没了^_^
