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步骤 1:
除黄油以外食材放入厨师机揉出粗膜,再加入黄油继续揉到手套膜阶段。
步骤 2:
分成6等份,滚圆后盖住保鲜膜松弛10分钟。
步骤 3:
取一个面团,撒上适量干粉,用擀面杖擀成直径12CM的圆形,用刮板轻压出12等分的痕,方便切割。
步骤 4:
用锋利的刀切出12等份,中间要留一部分,不要切断哦。
步骤 5:
把香肠切成小段,两份面之间放一段香肠,包裹起来捏紧两端接口,全部完成后就是可可爱爱的花朵形状啦。
步骤 6:
间隔一定的距离放入烤盘,放进发酵箱,37度发酵至2倍大小。
步骤 7:
取出面包胚,裱花袋里装入沙拉酱,剪一个小口,在面包胚上画出花瓣的形状,这一步可以增加面包风味哦,之间再放上适量芝麻装饰,好吃也好看。
步骤 8:
烤箱上下火180度预热好,放入烤箱中下层,烤20分钟左右出炉,中途上上色完成后记得盖上锡纸,防止上色过度哦。
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