蚝汁菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜花切小，放两勺盐浸泡10分钟，主要是为了去除细菌和残留在菜花上的农药

• 步骤 2：

  

  再倒入热水里煮到颜色稍微变深即可，可以除去残留的农药和草酸

• 步骤 3：

  

  把耗油、酱油、淀粉、盐及适量的水倒碗里搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入蒜瓣及葱头爆香，再放入菜花翻炒，倒入刚调好的汁水，翻炒一下盖上锅盖，喜欢吃软一点的可以再适量加些水，等汤汁快收干时洒上葱即可

• 步骤 5：

  

  既营养又好吃