下饭低脂！浇汁黄金老豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红彩椒切丁，杭椒切圈，蒜切末，姜切丝

• 步骤 2：

  

  调酱汁： 2勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，鸡精半勺，盐半勺，淀粉半勺，水7-8勺，小米椒碎，搅匀

• 步骤 3：

  

  老豆腐/北豆腐切1厘米厚片，宽四五厘米

• 步骤 4：

  

  食用油大火下锅烧热，豆腐码进去

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄盛出备用

• 步骤 6：

  

  （我比较懒，想更好吃可以参考日本豆腐的做法，裹面粉/淀粉再裹蛋液再下锅煎。）

• 步骤 7：

  

  重新下油

• 步骤 8：

  

  大火油烧热配料下锅

• 步骤 9：

  

  翻炒至彩椒煸软下调好的汁

• 步骤 10：

  

  酱汁冒泡变稠关火 整个过程（锅够热）10秒15秒左右

• 步骤 11：

  

  酱汁均匀浇在煎好的豆腐上，饱腹感极强，嘴馋又想保持身材的盆友们墙裂推荐