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步骤 1:
萝卜洗干净擦成细丝,开水煮一分钟,捞出来,双手使劲挤干净水分,把萝卜剁几下,把姜葱剁细,混合进去,后面把上述调料加进去,自己掌握咸淡,性状不要太干,也不要太稀,黏糊糊即可
步骤 2:
用手挤出来丸子,丢锅里炸,不要搓圆,随意就好,小火炸至变色,捞出来,放冷后,油温升高,复炸一次,炸脆
步骤 3:
复炸出来就特别脆,建议越小越好,小的就不用复炸!
千万不要放鸡蛋!想更脆,红薯粉可以比面粉多点点,小苏打要放,但是车多了
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