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步骤 1:
猪肉馅加入10g色拉油,拌匀后醒一下。
步骤 2:
西红柿去皮去蒂去瓤,切成小块;干香菇泡发后,去蒂洗净后切成小粒;大虾剥出虾仁,去虾线后切成小粒。
步骤 3:
热锅放油(15g),下蛋液快速滑散成小粒后盛出备用。
步骤 4:
将除鸡蛋碎外的其他配料加入肉馅中,加入调味料拌匀。
步骤 5:
加入鸡蛋碎搅拌均匀,肉馅就拌好了。
步骤 6:
将肉馅包成饺子,这里直接用的是买来的饺子皮。
步骤 7:
将饺子煮熟即可食用。可根据自己的喜好兑个蘸碟。
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