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步骤 1:
咸蛋黄喷白酒,用火星人蒸烤一体集成灶,选择上下加热模式,设定温度190度,5-7分钟即可。
步骤 2:
碗中加入转化糖浆,枧水,花生油,用手动打蛋器充分乳化后,筛入低筋面粉,揉成面团,室温松弛后,分割成22g每个。
步骤 3:
饼皮搓圆在手心用手掌推开,包入咸蛋黄馅料,包紧搓圆。在低筋面粉刷上一层金灿灿的蛋黄液,口感更好,色泽诱人。在蛋黄液干掉之后再刷上一层,撒上黑芝麻。
步骤 4:
用火星人蒸烤一体集成灶,提前预热180度,放入蒸烤箱中层,上下180度烘烤30分钟即可。
步骤 5:
铛铛铛~健康美味的蛋黄酥出炉啦!
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