牛肉萝卜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜、青菜打成汁，把面团分别和好，盖上保鲜膜醒一会。

• 步骤 2：

  

  接下来调馅，准备好蔬菜，萝卜去皮擦成丝。

• 步骤 3：

  

  牛肉一块。

• 步骤 4：

  

  一部分葱切段，生姜切片，倒入温水泡着。

• 步骤 5：

  

  擦好的萝卜丝焯水，煮熟。

• 步骤 6：

  

  捞出来晾凉。

• 步骤 7：

  

  处理牛肉，把上面白色的筋膜去掉。

• 步骤 8：

  

  切成大粒。

• 步骤 9：

  

  放入搅拌机，加入葱姜水，搅打成肉泥。

• 步骤 10：

  

  放到大盆里。

• 步骤 11：

  

  晾凉的萝卜丝挤干水分。

• 步骤 12：

  

  剁碎。

• 步骤 13：

  

  放进盆里，再切一些葱花放在上面。

• 步骤 14：

  

  加入盐和花椒粉。

• 步骤 15：

  

  烧一勺热油泼在葱花上。

• 步骤 16：

  

  进一步调味，加入生抽，鸡汁，耗油。

• 步骤 17：

  

  戴上一次性手套把馅料抓拌均匀。

• 步骤 18：

  

  面团也醒好了，取出来擀皮。

• 步骤 19：

  

  两种颜色分别包好。

• 步骤 20：

  

  热气腾腾的牛肉萝卜饺子出锅啦。