豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用电压力锅把红豆煮熟，水和豆比例为3：1，我提前一晚上把都泡好了

• 步骤 2：

  

  用搅拌机打碎红豆，打到无明显颗粒就可以

• 步骤 3：

  

  把红豆放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒一边加油，一定要小伙，而且要不停的搅拌，防止粘锅

• 步骤 4：

  

  炒制的时候分次加入白糖（喜欢红糖的也可以加红糖），我是两斤的红豆加了120克白糖，味道微微甜，喜欢甜一点的可以多加一些

• 步骤 5：

  

  炒至不粘锅，不粘铲子凝固了就可以了

• 步骤 6：

  

  在炒馅之前我把面和完了，现在是发好的，基本上就是两斤面，一斤水，5克酵母粉，发好的面，排气20分钟，这一步不能省略，一定要多揉一会儿

• 步骤 7：

  

  七十克的面团和60克的豆沙馅

• 步骤 8：

  

  包好后上锅进行二次醒发，这一步也很关键，不管是馒头还是豆沙包都得二次醒发

• 步骤 9：

  

  开火25分钟，到时间以后闷五分钟

• 步骤 10：

  

  好吃的豆沙包就做好了