这个吐司简直不要太软，太湿润了，三天都是软的，不会老化的特别快哦，很好吃，一定要试一试呀
南瓜要用水分少的贝贝南瓜，不要蒸熟，更不要煮熟，做出来的南瓜泥会水分太大，馅料做出来会太稀
把南瓜去皮去籽，然后包入锡纸里，200度烤20分钟，把南瓜完全烤熟，然后再打成泥
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南瓜乳酪吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 500克
- 盐 6克
- 糖 40克
- 南瓜泥 100克
- 冰水 160克
- 新鲜酵母 20克
- 黄油 30克
- 南瓜馅
- 南瓜泥 59克
- 奶油奶酪 74克
- 砂糖 6克
- 全脂奶粉 12克
南瓜乳酪吐司的做法步骤
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步骤 1：
南瓜泥，砂糖，奶油奶酪放入料理机里
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步骤 2：
搅打成泥
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步骤 3：
像这样细腻的泥状
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步骤 4：
加入奶粉
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步骤 5：
混合均匀即可
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步骤 6：
除了黄油和盐以外，所有材料放入厨师机里
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步骤 7：
搅打成团
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步骤 8：
再搅打成粗膜
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步骤 9：
加入软化好的黄油和盐
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步骤 10：
搅打到手套膜
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步骤 11：
出缸温度24度左右，不要超过24度最好
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步骤 12：
整形滚圆，进入一发，28度发酵40分钟
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步骤 13：
1.5到2倍大即可
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步骤 14：
分割成3等份
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步骤 15：
揉圆
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步骤 16：
松弛20分钟
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步骤 17：
第一次擀卷，排气
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步骤 18：
卷起来，松弛10分钟
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步骤 19：
再擀长
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步骤 20：
翻面
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步骤 21：
涂抹南瓜馅
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步骤 22：
卷起来
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步骤 23：
放入吐司盒里发酵，32度发酵到8分满
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步骤 24：
表面刷全蛋液
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步骤 25：
送入烤箱，上火190度，下火205度烘烤24分钟
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步骤 26：
成品出炉，特别湿润柔软，薄薄的一层外皮
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步骤 27：
成品
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步骤 28：
成品
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步骤 29：
成品
