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步骤 1:
南瓜泥,砂糖,奶油奶酪放入料理机里
步骤 2:
搅打成泥
步骤 3:
像这样细腻的泥状
步骤 4:
加入奶粉
步骤 5:
混合均匀即可
步骤 6:
除了黄油和盐以外,所有材料放入厨师机里
步骤 7:
搅打成团
步骤 8:
再搅打成粗膜
步骤 9:
加入软化好的黄油和盐
步骤 10:
搅打到手套膜
步骤 11:
出缸温度24度左右,不要超过24度最好
步骤 12:
整形滚圆,进入一发,28度发酵40分钟
步骤 13:
1.5到2倍大即可
步骤 14:
分割成3等份
步骤 15:
揉圆
步骤 16:
松弛20分钟
步骤 17:
第一次擀卷,排气
步骤 18:
卷起来,松弛10分钟
步骤 19:
再擀长
步骤 20:
翻面
步骤 21:
涂抹南瓜馅
步骤 22:
卷起来
步骤 23:
放入吐司盒里发酵,32度发酵到8分满
步骤 24:
表面刷全蛋液
步骤 25:
送入烤箱,上火190度,下火205度烘烤24分钟
步骤 26:
成品出炉,特别湿润柔软,薄薄的一层外皮
步骤 27:
成品
步骤 28:
步骤 29:
米饭南瓜粥
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南瓜奶酪碱水面包
香菇鸡肉黄金饺
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