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步骤 1:
准备好所要需材料。
步骤 2:
小豆泡两天入电饭锅开精煮模式煮熟。
步骤 3:
大枣去核用剪刀剪碎。
步骤 4:
把糯米粉,白糖,大枣和红豆搅拌均匀,如果干就加点水,不干就不用加。
步骤 5:
蒸笼里铺一层蒸笼布或油纸。
步骤 6:
用手捏成窝窝头的形状,然后表面再滚一层糯米粉
步骤 7:
水开后上锅蒸三十分钟。
很多人反映蒸制时容易变塌,一是要控制和馅的干湿度不要太湿,能捏成型即可。二是掌握蒸制时间和锅内的水位高度,锅内加水不可太满。
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